Данная статья относится более к настройке на стороне Битрикса, нежели чем к настройке УТ. Формат выгрузки из УТ 11 аналогичен УТ 10, более того, я даже выгружал аналогичным образом данные из 1С 7.7. Поэтому пробуйте, проблем возникнуть не должно.